4 septembre 2014
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10:07
J'ai acheté récemment chez Mathon des papillotes en silicone pour pouvoir faire de bons petits plats lights.
Je les teste aujourd'hui avec un petit plat rapide et simple, mais tellement bon.
Ingrédients :
- 2 filets de saumon
- 1 tomate
- 2 tranches de citron
- des pâtes
Préparation :
- Dans la papillote, mettez directement votre saumon.
- Coupez deux tranches de tomates et une rondelle de citron par filet.
- Disposez les sur le saumon. Poivrez.
- Refermez votre papillote et mettez 5 minutes les deux papillotes au micro-ondes.
- Remettez un peu plus si cela n'est pas assez cuit.
- Servez avec des pâtes ou du riz au choix.
Vous pouvez trouvez aussi les papillotes chez ma copinaute CLDistrib.
Lien des papillotes
Published by Mamaaaanjaifaim
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poisson
27 août 2014
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15:10
Quand on y a gouté, on ne peut plus s'en passer !!! Lol !!!
Me voilà abonnée au Terre Mer.....
Une nouvelle recette avec mes poissons carrés :)
Ingrédients :
- 8 tranches de Speck italien
- 4 carrés de poisson blanc
- de l'huile d'olive
- du vin blanc
Préparation :
- Enroulez chaque carré de poisson dans deux tranches de speck italien.
- Mettez les dans un plat allant au four préalablement huilé.
- Arrosez les d'huile d'olive et de vin blanc.
- Ne salez pas, ni poivrez. Le speck s'en charge....
- Mettez à four chaud jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- Servez avec un bon risotto ..... ( chez moi ce soir, risotto aux oignons rouges et champignons ).
Published by Mamaaaanjaifaim
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dans
poisson
19 août 2014
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16:01
Dans de nombreuses émissions culinaires, on entend souvent l'expression "Terre Mer" .... Et si moi aussi je me lançais !!!! Avec mes petits moyens de mère de famille bien entendu :p
Impro totale .....
Ingrédients : Pour 4 personnes....
- 4 à 8 poissons blancs carrés ( selon votre appétit )
- 1 barquette de lardons nature ou fumés ( si fumés attention au sel )
- 20cl de creme fraiche
- 1 cuillère à café de moutarde
- 15cl de bouillon fait avec un kuBor
- 4 cuillères à café de fumet de poisson.
Préparation :
- Faites cuire les poissons dans de l'eau bouillante additionnée des cuillères à café de fumet.
- Quand le poisson est cuit, réservez le.
- Préparez la sauce. Faites revenir dans une poele antiadhésive les lardons. Quand ils sont dorés, ajoutez le bouillon. Laissez réduire.
- Quand le bouillon a réduit de moitié ajoutez la moutarde. Mélangez bien et continuez la réduction quelques minutes.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche. Remuez et laissez mijoter quelques minutes. Rectifiez l'assaisonnement au besoin.
- Nappez généreusement votre poisson avec la sauce.
- Vous pouvez le servir avec des pommes de terre ou du riz ou ce que vous voulez :p
Published by Mamaaaanjaifaim
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poisson
12 août 2014
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14:07
Crevettes aux poireaux et champignons avec son riz :
Ingrédients :
- 200g de crevettes roses ( ou plus si vous avez, pouvez ... )
- 3 blancs de poireaux
- 5-6 champignons frais de Paris
- 20cl de creme fraiche
- 10cl de vin blanc
- un peu de beurre
- sel, poivre
- du riz ( une petite tasse par personne )
- 1L de bouillon préparé avec du Ku Bor
Préparation :
- Tranchez tous vos légumes. Décortiquez vos crevettes.
- Mettez le vin blanc dans une poêle que vous mettez à chauffer. Ajoutez les crevettes et faites réduire le vin blanc en remuant de temps en temps.
- Retirez les crevettes quand le vin blanc a réduit de moitié.
- Dans la poêle avec le vin blanc, mettez les légumes à cuire. Rajoutez un peu de beurre.
- Poivrez ( et salez mais attention à cause des crevettes ).
- Quand les légumes sont cuits, ajoutez les crevettes. Remuez bien et laissez revenir quelques minutes.
- Ajoutez alors la crème fraiche.
- Servez avec le riz cuit dans le bouillon.
Published by Mamaaaanjaifaim
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dans
poisson
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