Mamaaaan J'ai Faim !!!

Ingrédients : 

Madéira cake : 

- 250g de beurre mou

- 250g de sucre

- 350g de farine

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure. 

- du nutella

- 400g de pate a sucre rouge. 

- un peu de pate a sucre blanche

- un stylo de chocolat ou un stylo déco noir. 

Préparation : 

- Mélangez au robot pâtissier avec la feuille le beurre et le sucre. 

- Ajoutez la farine et la levure. 

- Et finalement les oeufs un à un. 

- Versez la préparation dans un moule à manqué et mettez à cuire th.6-7 pendant environ 40 min. 

- Laissez refroidir votre gateau sur une grille. 

- Quand il est bien froid. Découpez le gateau en forme d'oeuf. Vous pourrez ainsi gouter si votre gateau est bon ;) 

- Recouvrez le de nutella sur tous les cotés. 

- Etalez votre pâte à sucre. Pour eviter qu elle ne colle vous pouvez utiliser du sucre glace. 

- Mettez la pate à sucre rouge sur le gateau et découpez le surplus avec un couteau et rentrez la pâte à sucre un peu sous le gateau avec une cuillère ( ou autre si vous avez les ustensiles ... Moi non ;) ) 

- Découpez les yeux et déposez les sur la pâte à sucre rouge. 

- Avec votre stylo vous n'avez plus qu'à faire le tour des yeux et la toile d'araignée. 

- Et voilà !!!! 

- Ne mettez pas au frigo, la pâte à sucre n'aime pas l'humidité. 

- Donc pas de crème dans votre gateau hein ;) 

Pour 8 parts : 238 cal

Ingrédients :

- 50g de farine : 182 cal

- 50g d'amande en poudre : 317 cal

- 100g de beurre : 717 cal

- 100g de sucre : 387 cal

- 4 blancs d'oeufs : 62cal

- 3 pommes : 240 cal

Préparation :

- Coupez les pommes en dés.

- Faites fondre le beurre.

- Montez les blancs en neige.

- Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre.

- Ajoutez la préparation aux blancs en neige, mélangez délicatement.

- Beurrez un moule.

- Versez dans le moule la préparation et les pommes.

- Faites cuire dans le four préchauffe th.6-7 jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai voulu lui faire un beau gateau au chocolat... Donc me voilà lancez dans un layer Cake Kinder Bueno.... Mais on pourrait très bien enlever le kinder bueno car cela n'a pas un grand intéret gustatif.

J'ai sans faire exprès ( au départ ) fait le mix entre deux recettes.

Une pour la génoise, et l'autre pour tout le reste....

Ayant un moule plutot large que haut, j'ai du tripler la quantité de glacage sur le dessus. A vous de voir selon votre moule.

Ingrédients pour la génoise :

- 5 oeufs
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 225 g de farine
- 25 g de cacao
- 2 levures chimiques ( 14 g )

Préparation
- Tamiser la farine avec le cacao et la levure

- Beurrer le moule , le fariner et chemiser le fond d' un rond de papier sulfurisé
- Préchauffer le four th 175 degrés
- Dans la cuve du robot , mettre les oeufs , le sucre et le sucre vanille . Battre pendant 5 mn en vitesse 10 ( maximum ) . Vous pouvez effectuer ce travail avec un batteur à main mais le travail va durer plus longtemps . L' appareil doit tripler de volume , devenir blanc et onctueux.
- Ajouter en 3 fois le mélange farine , cacao et levure ,en travaillant délicatement de bas en haut avec une spatule .
- Verser dans le moule et mettre au four immédiatement .Cuire de 30 à 40 mn. Ne pas ouvrir le four avant au risque de voir la génoise s'affaisser . Ma génoise est à point au bout de 40 mn . Une brochette piquée au cœur sort sèche . Dans certains fours , elle cuit plus vite donc la première fois surveiller au bout de 25 mn et adapter la cuisson pour les prochaines génoises . Je laisse toujours la lèche frite en haut du four ; de cette manière la génoise ne dore pas de trop sur le dessus. À la sortie du four , passer tout autour de la génoise un couteau pour pouvoir la décoller des parois du moule . Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement avant de l 'envelopper dans du film alimentaire .La laisser au réfrigérateur jusqu ' au lendemain de préférence pour la couper . Moi je l' ai coupé le jour même très facilement .

J'ai coupé la génoise en 3 seulement. Je trouvais cela bien suffisant.

Pour le fourrage :

• 130 ml de crème liquide
• 35o gr de Mascarpone
• 100 gr de pâte a tartiner
• Environ 14 Kinder Bueno ( 7 paquet )Battre la chantilly bien ferme .

- Battre la chantilly ferme.

-Ajoutez le Mascarpone pour obtenir un mélange bien homogène .

- Ajoutez le Nutella et battre encore .

- Cassez vos kinder Bueno

Découpez un carton de 20/22cm de diamètre pour déposez sous le layer cake ( moi j'ai découpez dans un paquet de céréales pas besoin d'en acheter un exprès ) ..

Déposez votre première génoise.

Déposez de la crème , puis des morceaux de kinder Bueno

Répétez l'opération jusqu'à poser la dernière génoise .

Placez au frais .

Pour le contour du gâteau ( et la finalisation) :

• 200 gr de crème liquide entière
• 400 gr de Mascarpone
• 100 gr de sucre
• 2 CAC de cacao non sucre .

Montez la crème en chantilly ferme et ajoutez le Mascarpone . Continuez de battre , quand le tout est bien homogène ajoutez le sucre et le cacao .

Étalez sur les contours du gâteau et réservez le reste dans une poche a douille.

Placez au frigo le tout.

Préparez le chocolat :

• 100 gr de crème liquide
• 50 gr de chocolat noir
• 1,5 gr de gélatine ( soit 1/2 feuille de gélatine halal )

Mettre la gélatine a tremper dans l'eau froide .

Faire chauffez la crème et le chocolat dans une casserole . Une fois le mélange bien homogène , éteindre le feu et ajoutez la feuille de gélatine essorée .

Laissez refroidir .

Versez sur le milieux du gâteau en 1 fois .

Mettre au frais 20 minutes le temps que le chocolat se fige .

....

Finir la déco selon vos envies avec le reste de crème et décorez de KInder Bueno .

Laissez au frais 2 h et ... Dégustez !!!

Source : Pour la génoise : lien Pour le reste du gâteau : lien

Ingrédients :

– 150 g de farine
– 175 g de sucre
– 100 g (2 dl) de framboises surgelées ( fraîches pour moi )
– 2 œufs
– 50 de beurre
– 1 zeste de citron bio ou non traité
– sucre glace pour décorer (facultatif)

Préparation :

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.

3- Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte. Répartir harmonieusement les framboises surgelées par dessus. Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage, puis le répartir sur les framboises. Enfourner au milieu du four pour 25 minutes.

4- Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace pour servir.

Recette trouvée sur le blog : lien

Verdict : J'ai trouvé le gateau un peu sec mais peut etre car j'ai utilisé des framboises fraîches donc elles n'ont pas rendues d'eau ....

Pour 8 parts : 6PP la part