750 grammes
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5 avril 2016 2 05 /04 /avril /2016 13:38

Pour 8 parts : 361 cal par part

 

Ingrédients :

- Pate à lasgane ( 300g ) : 834 cal

- Huile d'olive : 2 C à S : 135 cal

- Cuisses de poulet : 600g de viande : 900cal

- Courgette : 500g : 67 cal

- Champignons : 130g : 19 cal

- Oignons : 1/2 : 25 cal

- Crème fraiche 12% : 400ml : 552 cal

- Parmesan : 30g : 116 cal

- Gruyère : 65g : 240 cal

- Curry : 1càc

 

Préparation :

- Faites cuire au préalable les cuisses de poulet au four. Retirez la viande des os. Réservez.

- Faites cuire vos courgettes coupées en dés dans de l'eau bouillante salée. Egouttez.

- Faites revenir l'oignon et les champignons dans un peu d'huile d'olive.

- Ajoutez les courgettes. Mélangez bien.

- Puis la creme fraiche et le curry ( 1 cuillère à café ).

- Laissez mijoter quelques minutes, en remuant de temps en temps.

- Montez les lasagnes.

- Mettez le reste d'huile d'olive dans le fond du plat à four.

- Etalez une couche de pâte à lasagnes, la moitié du poulet, les legumes. Parsemez de la moitié du parmesan.

- On recommence : pâte, poulet et legumes et parmesan. On finit par la pâte.

- Parsemez de gruyère râpé.

- Mettez à four préchauffé th.6-7 jusqu'à ce que les lasagnes soient dorés.

 

Lasagnes Poulet et courgettes
Lasagnes Poulet et courgettes
Lasagnes Poulet et courgettes
Lasagnes Poulet et courgettes
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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 20:35

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 28 conchiglioni

- un pot de mascarpone ( petit modele )

- 3 à 4 tranches de truite fumée ( ou saumon )

- 1/2 oignon émincé

- un peu d'huile d'olive

- du parmesan

 

Préparation :

- Faites cuire les pâtes 12 min dans de l'eau bouillante salée.

- Egouttez les.

- Dans une petite casserole, mettez un peu d'huile d'olive à chauffer, mettez y l'oignon émincé à revenir.

- Ajoutez ensuite la truite fumée coupée en petits morceaux. Ajoutez rapidement le mascarpone. Mélangez bien. Vous pouvez ajoutez quelques herbes fraiches. Poivrez.

- Quand le mascarpone est entièrement fondu, retirez du feu.

- Avec une petite cuillère, mettez de la farce dans les pâtes et disposez les ensuite dans un plat allant au four.

- Saupoudrez de parmesan et mettez à dorer au four th.6-7 .

- Vous pouvez faire la meme recette avec des poireaux cuits au beurre ou autres à vous de varier ;)

 

Conchiglioni à la truite fumée et mascarpone
Conchiglioni à la truite fumée et mascarpone
Conchiglioni à la truite fumée et mascarpone
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8 août 2015 6 08 /08 /août /2015 14:33

Avec mes bons de réduction Vivien Paille, j'ai acheté un riz à risotto !!!

En général, je fais toujours mon risotto avec du riz rond à Dessert.

J'ai donc voulu tester le riz spécial Risotto de mon partenaire Vivien Paille car comme on dit il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis ....

 

Verdict du test : Je préfère amplement mon riz à dessert qu'il soit de marque Vivien Paille ou de marque distributeur pour faire mon risotto.

Il est beaucoup plus collant, comme je l'aime ;)

J'ai acheté, j'ai testé et j'ai conclus ;)

 

A vous de tester maintenant ;)

Test pour risotto Vivien Paille
Test pour risotto Vivien Paille
Test pour risotto Vivien Paille
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8 août 2015 6 08 /08 /août /2015 14:15

Le mélange Quinoa Boulgour ? Jamais goûté !!! Et vous ?

J'ai donc testé sous deux formes : Chaud et froid.

J'ai donc au préalable fait cuire mon mélange comme indiqué sur le paquet.

Nous l'avons mangé simplement avec du poisson pané...

C'est bon mais sans plus donc à agrémenter la prochaine fois pour le côté chaud.

Vu qu'il m'en restait, j'ai décidé le soir d'en faire une salade froide.

J'ai donc fait une vinaigrette, j'ai tranché des lamelles de jambon cru.

J'ai mélangé le tout délicatement et je l'ai servi dans un emporte-pièce avec du pain de mie ( ou du pain si vous préférez ).

Un régal !!!!

Affaire à suivre pour le Quinoa chaud et salade à varier la prochaine fois pour le mélange froid ..

Test mélange Quinoa et Boulgour
Test mélange Quinoa et Boulgour
Test mélange Quinoa et Boulgour
Test mélange Quinoa et Boulgour
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11 juillet 2015 6 11 /07 /juillet /2015 15:05

Ingrédients :

- 4-5 cuisses de poulet

- Un paquet de pâte à pasta ( grand format ) Herta

- deux courgettes

- une petite boîte de tomates pelées

- 20cl de creme fraiche (light ou pas )

- du gruyère râpé

- 1 oignon

- 1/2 pot de ricotta

- de l'huile d'olive, sel, thym, laurier, poivre.

 

Préparation :

- Faites cuire au four vos cuisses de poulet ( c'est assez long donc prévoyez de le faire en avance ).

- Quand le poulet est cuit, vous pouvez commencer les autres préparations.

- Emincez l'oignon et coupez les courgettes en dés.

- Faites revenir les oignons et les courgettes dans une poele huilée.

- Salez les légumes.

- Quand les courgettes sont fondantes, ajoutez la conserve de tomates. Mettez du thym et du laurier.

- Ajoutez la ricotta.

- Mélangez bien.

- Laissez mijoter un petit peu.

- Eteignez le feu.

- Emiettez les cuisses de poulet dans un récipient.

- Vous n'avez plus qu'à monter les lasagnes.

- Un peu d'huile d'olive au fond du plat allant au four.

- Mettez une couche de lasagnes, de la sauce à la courgette, du poulet le 1/3 de la crème fraîche et du gruyère râpé.

- Et ainsi de suite.

- Pour finir par une couche de pâte. Recouvrez la de la crème fraiche restante et du guyère râpé.

- Mettez à four chaud jusqu'à coloration du gratin.

 

Lasagnes poulet et courgette
Lasagnes poulet et courgette
Lasagnes poulet et courgette
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5 juin 2015 5 05 /06 /juin /2015 18:59

Ingrédients :

- du riz à dessert de mon partenaire Vivien Paille ( une tasse par personne + 1 si gourmands ) donc chez moi 5 tasses.

- 2 tomates

- 1/2 oignon

- huile d'olive

- une boîte de thon égouttée

- thym, poivre

- 1 litre de bouillon préparé avec deux cubes de Ku Bor

- Un peu de crème fraîche

- du parmesan ou à defaut du gruyère râpé

 

Préparation :

- Préparez votre bouillon.

- Dans une poele, faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé.

- Quand l'oignon est doré, ajoutez les tomates coupées en petits dés et le thym. Mélangez bien.

- Ajoutez le riz.

- Mélangez pour que le riz s'imprègne de tout.

- Ajoutez petit à petit le bouillon. Attendez entre chaque que le bouillon soit pratiquement absorbé. Mélangez souvent.

- Quand il ne vous reste plus qu'un dernier versement, ajoutez le thon. Mélangez bien.

- Finissez la cuisson.

- Ajoutez un peu de crème fraîche et un peu de parmesan. ( ou gruyère râpé à défaut )

 

Page Facebook de mon partenaire Vivien Paille : ici

Son site internet : ici

 

Le riz que j'utilise : ici

Risotto aux tomates et au thon
Risotto aux tomates et au thon
Risotto aux tomates et au thon
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24 mai 2015 7 24 /05 /mai /2015 12:52

J'ai enfin trouvé au supermarché des Conchiglioni !!!!

Je vais pouvoir tester la recette de Papa en Cuisine en la revisitant avec mes propres ingrédients ( j'ai jamais les memes dans mon frigo ;) )

Voici la recette de base de Papa en cuisine : lien

Et la mienne ;)

 

Ingrédients : Pour 4 personnes :

- 24 Conchiglioni ( Attention pas tout le paquet ;) sinon vous allez en manger comme nous pendant 3 repas ;)

- 1/2 oignon

- 200g de lardons ( ou jambon cuit pour ma deuxième tournée )

- 1/2 pot de ricotta

- 1 oeuf

- sel, poivre, ciboulette

- Du parmesan

 

Préparation :

- Emincez l'oignon et faites cuire les pâtes 10 min ( comme sur le paquet ) en mettant l'oignon dans l'eau bouillante salée.

- Egouttez les pâtes et réservez les.

- Faites cuire les lardons dans une poele antiadhésive sans matière grasse.

- Mélangez les lardons, la ricotta et le jaune d'oeuf. Assaisonnez avec sel et poivre et ajoutez la ciboulette ciselée.

- Farcissez les pâtes et mettez les au fur et à mesure dans un plat allant au four.

- Parsemez de parmesan et faites gratiner au four. ( 10 min environ )

- Cela ne sechera pas.... On pourra meme les manger à la main, mode régression....

Une vraie tuerie !!!!

 

A vous de varier les plaisirs en changeant les garnitures :)

 

Comme j'en ai trop fait ( des pâtes natures ), le lendemain, j'ai préparé une sauce tomate avec oignon, thym,..... et j'ai tout versé sur les pâtes mises en vrac dans un plat à four. J'ai mis plein de gruyère râpé et hop au four .....

 

Conchiglioni farcis
Conchiglioni farcis
Conchiglioni farcis
Conchiglioni farcis
Conchiglioni farcis
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15 mai 2015 5 15 /05 /mai /2015 14:12

A chaque fois que j'ai des restes de pommes de terre cuites, je les transforme en gnocchi.

Cette fois ci, je n'avais pas de parmesan donc je me suis lancée dans des gnocchis à la ricotta....

Je suis une grande adepte de la Ricotta

 

Ingrédients :

- 400g de pommes de terre cuites

- 100g de farine

- 1 jaune d'oeuf

- 100g de ricotta

- sel, poivre

 

Préparation :

- Personnellement, je fais tout au robot pâtissier mais vous pouvez le faire au presse purée et ensuite à la main.

- Mettez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Mettez le robot avec la feuille en marche.

- Ajoutez ensuite la farine, le jaune d'oeuf. Salez et poivrez.

- Ajoutez la ricotta.

- Continuez de tourner quelques minutes.

- Formez une grosse boule.

- Farinez largement votre plan de travail. Faites des boudins avec la pâte et coupez les en petits morceaux. Que vous roulez ensuite en petites boules bien farinées.

- Cuisson : Faites bouillir de l'eau salée. Mettez les gnocchis dans l'eau et quand les gnocchis remontent, on les récupère avec un écumoire.

- A vous de les agrémenter comme vous aimez.

 

Gnocchi de pomme de terre à la ricotta
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7 mai 2015 4 07 /05 /mai /2015 08:18

J'ai reçu dans le colis de mon partenaire La Maison Pétricorena du piment d'espelette que je n'avais jamais utilisé dans ma cuisine... Si si je vous assure ....

Donc c'est parti pour un premier test : Tagliatelles au saumon frais au piment d'espelette.

 

Ingrédients :

- des tagliatelles fraîches maison ou toutes faites

- environ 200g de saumon frais

- 1 cuillère à café de piment d'espelette

- du jus de citron

- 15cl de vin blanc

- 20cl de crème fraîche

- 1 noix de beurre

 

Préparation :

- Coupez votre saumon en petits morceaux. Enlevez bien la peau.

- Mettez le dans un plat et parsemez le du jus de citron et du piment d'espelette. Mélangez délicatement.

- Mettez au frigo pour une heure environ. ( moi j'ai laissé un quart d'heure et c'était très bon quand meme )

- Faites cuire vos pâtes.

- Pendant ce temps, mettez la noix de beurre dans la poele. Faites chauffer et ajoutez y ensuite le saumon avec son jus de citron.

- Déglacez avec le vin blanc.

- Quand le saumon est cuit, ajoutez la crème fraîche. Mélangez délicatement.

- Servez les pâtes avec le saumon et sa sauce.

 

 

Lien de la recette de base : ici 

 

Facebook de mon partenaire : lien

Site internet de mon partenaire : lien

Lien pour commander le piment d'espelette :lien

 

 

 

Tagliatelles et saumon frais au piment d'espelette
Tagliatelles et saumon frais au piment d'espelette
Tagliatelles et saumon frais au piment d'espelette
Tagliatelles et saumon frais au piment d'espelette
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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 18:27

Un patato c'est quoi ? 

.....

.....

Un risotto avec des pâtes ;)

 

Ingrédients :

- 300g de pâtes 

- de la charcuterie ( pour moi de lomo de mon partenaire La Maison Petricorena )

- environ 100g de ricotta

- du parmesan 

- des champignons.

- 1 ku bor avec un litre d'eau

- un peu d'huile d'olive

 

Préparation :

- Coupez les champignons et la charcuterie en petits morceaux.

- Faites revenir les champignons dans l'huile d'olive ( dans une poele ou une casserole ).

- Pendant ce temps, preparez votre litre de bouillon.

- Quand les champignons sont presque cuits, ajoutez la charcuterie.

- Puis les pâtes. Remuez pour que les pâtes s'impregnent bien.

- Ajoutez petit à petit le bouillon. Attendre qu'il soit bien absorbé pour en remettre.

- Mettez sur feu doux et remuez souvent.

- Au besoin, rajoutez un peu d'eau pour continuer la cuisson.

- A la fin de la cuisson, ajoutez la ricotta et le parmesan. Remuez bien.

- Servez aussitot 

 

Lomo est de la longe de porc séchée et légèrement pimentée. Si vous voulez vous aussi y goûter, c'est par ici : lien

 

Facebook de mon partenaire : lien

Site internet : lien

Patato à lomo
Patato à lomo
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