750 grammes
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22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 09:56

Ingrédients

- 600g de farine

- 2 cuillères à café de levure boulangère

- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 2 cuillères à café de sel

- 50g de beurre

- 15cl d'eau

- 20cl de lait

- 4 jaunes d'oeufs

 

Préparation

- Mélangez les 4 premiers ingrédients secs. 

- Dans une casserole, faites chauffer le beurre et l'eau jusqu'à ce que tout soit fondu.

- Retirez la casserole du feu et ajoutez le lait. 

- Laissez un peu refroidir. Quand c'est tiède, rajoutez y le melange sec. 

- Pétrissez le mélange avec les mains ( ou au robot pâtissier ) et ajoutez progressivement les jaunes d'oeufs .

- Continuez à petrir pendant une dizaine de minutes. 

- Formez une boule avec la pate et disposez la dans un saladier. Couvrez d'un film alimentaire.

- Laissez la pate reposer 1h30 à temperature ambiante ou toute la nuit au frigo. 

- Une fois la pate prete, divisez la en 10 boules et allongez la pour en faire des boudins. 

- Disposez les dans un moule à hot dog ou à baguette ou sur une plaque à patisserie ;) 

- Saupoudrez les d'un peu de farine. 

- Laissez reposer encore une heure sous un torchon.

- Préchauffez votre four th. 7.

- Badigeonnez un peu de lait sur les pains. 

- Enfournez pour 10-12 minutes en surveillant. 

 

 

 

 

Pain à hot dog recette Américaine
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commentaires

A
beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog. au plaisir
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