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Ingredients :
- 6 grosses cuilleres à soupe de Nutella
- 2 oeufs
- 2 grosses cuillères à soupe de Farine
Préparation :
- Mélangez tous les ingredients .
- Mettez dans des moules à cupcakes et hop au four pour 10-12 minutes.
Ingrédients :
- 1 tablette de chocolat a cuire
- 200ml de crème fraîche entière
- 1 oeuf
- 40g de farine
- un peu de sel
Préparation :
- Faites chauffer la crème fraîche au micro ondes 1 min.
- Cassez le chocolat , mettez le dans la crème chaude. Remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde entièrement.
- Ajoutez l oeuf, la farine et le sel.
- Mettez dans un récipient, moule qui va au micro ondes .
- Faites cuire entre 5 Et 7 min puissance maxi.
- et voilà plus qu'à déguster .
Ingrédients :
- un rôti de porc
- 1 oignon
- du thym
- 100g de lardons
- 600g de pommes de terre
- 80g de beurre doux
- poivre , sel
- huile d'olive
Préparation :
- Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez les pommes de terre et rincez les soigneusement.
- Préchauffez le four th. 6-7
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Salez le roti, puis colorez le sur toutes les faces. Débarrassez le et poivrez le.
- Ajoutez le beurre dans la cocotte, puis faites dorer le lard. Ajoutez l'oignon émincé, le thym, puis les pommes de terre. Enrobez les soigneusement du beurre, puis déglacez avec un verre d'eau.
- Si votre cocotte va dans le four, mettez le roti dedans. Sinon transvasez le roti et la "sauce" avec les pommes de terre dans un plat allant au four.
- Enfournez pour 40 à 45 min.
- AJoutez un peu d'eau pendant la cuisson pour éviter que la viande se dessèche.
- En fin de cuisson, sortez le roti de la cocotte et laissez reposer sous une feuille d'aluminium durant 10 min.
- Découpez le rôti en tranches et servez immédiatement accompagné des pommes de terre, lardons et oignons.
Recette trouvée sur l'atelier des Chefs
Ingrédients :
- 1 tablette de chocolat noir dessert 200g
- 150g de beurre
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 4 oeufs
- 2 bananes
- Sucre glace
Préparation :
Recette que vous pouvez faire facilement avec vos enfants.
- Faites préchauffer le four
- Mettez dans un saladier le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Mettez environ 1 minute au micro-ondes. Mélangez bien ensuite au fouet.
- Rajoutez petit à petit les oeufs, le sucre et la farine. Remuez à chaque fois.
- Coupez les deux bananes en rondelles.
- Versez la moitié de la préparation au chocolat dans un moule beurré.
- Disposez les rondelles de banane.
- Versez le reste de la préparation au chocolat.
- Mettez au four pour 30 min.
- Laissez tiédir votre gâteau hors du four.
- Démoulez le et saupoudrez le de sucre glace.
Ingrédients :
- 600g de farine
- 2 cuillères à café de levure boulangère
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de sel
- 50g de beurre
- 15cl d'eau
- 20cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
Préparation :
- Mélangez les 4 premiers ingrédients secs.
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre et l'eau jusqu'à ce que tout soit fondu.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le lait.
- Laissez un peu refroidir. Quand c'est tiède, rajoutez y le melange sec.
- Pétrissez le mélange avec les mains ( ou au robot pâtissier ) et ajoutez progressivement les jaunes d'oeufs .
- Continuez à petrir pendant une dizaine de minutes.
- Formez une boule avec la pate et disposez la dans un saladier. Couvrez d'un film alimentaire.
- Laissez la pate reposer 1h30 à temperature ambiante ou toute la nuit au frigo.
- Une fois la pate prete, divisez la en 10 boules et allongez la pour en faire des boudins.
- Disposez les dans un moule à hot dog ou à baguette ou sur une plaque à patisserie ;)
- Saupoudrez les d'un peu de farine.
- Laissez reposer encore une heure sous un torchon.
- Préchauffez votre four th. 7.
- Badigeonnez un peu de lait sur les pains.
- Enfournez pour 10-12 minutes en surveillant.
Ingrédients :
- 4 ou 6 quenelles natures
- 20cl de creme fraiche
- 3-4 champignons frais
- beurre
- un cube de bouillon de volaille
- 20cl d'eau
Préparation :
- Coupez les quenelles en tranches.
- Faites les revenir 5-10 minutes les quenelles dans une poele avec du beurre.
- Coupez les champignons en tranches et rajoutez les aux quenelles.
- Remuez de temps en temps.
- Dans une casserole, faites chauffer 20cl d'eau avec le cube de bouillon.
- Quand les quenelles sont cuites, ajoutez le bouillon dans la poele, ainsi que la crème fraiche.
- Baissez le feu et laissez le tout mijoter quelques minutes.
- Personnellement c'est assez bourratif et calorique ;) donc pas d'accompagnement ...
- Vous pouvez mettre du parmesan dessus.
Inspirée d'une recette sur marmiton.
Ingrédients :
Madéira cake :
- 250g de beurre mou
- 250g de sucre
- 350g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure.
- du nutella
- 400g de pate a sucre rouge.
- un peu de pate a sucre blanche
- un stylo de chocolat ou un stylo déco noir.
Préparation :
- Mélangez au robot pâtissier avec la feuille le beurre et le sucre.
- Ajoutez la farine et la levure.
- Et finalement les oeufs un à un.
- Versez la préparation dans un moule à manqué et mettez à cuire th.6-7 pendant environ 40 min.
- Laissez refroidir votre gateau sur une grille.
- Quand il est bien froid. Découpez le gateau en forme d'oeuf. Vous pourrez ainsi gouter si votre gateau est bon ;)
- Recouvrez le de nutella sur tous les cotés.
- Etalez votre pâte à sucre. Pour eviter qu elle ne colle vous pouvez utiliser du sucre glace.
- Mettez la pate à sucre rouge sur le gateau et découpez le surplus avec un couteau et rentrez la pâte à sucre un peu sous le gateau avec une cuillère ( ou autre si vous avez les ustensiles ... Moi non ;) )
- Découpez les yeux et déposez les sur la pâte à sucre rouge.
- Avec votre stylo vous n'avez plus qu'à faire le tour des yeux et la toile d'araignée.
- Et voilà !!!!
- Ne mettez pas au frigo, la pâte à sucre n'aime pas l'humidité.
- Donc pas de crème dans votre gateau hein ;)
Ingrédients :
Génoise :
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 4 oeufs
-1/2 sachet de levure
Crème pâtissiere :
- 1 litre de lait
- 100g de farine
- 200g de sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille
( Il va rester de la crème donc soit vous divisez les proportions en deux, soit vous pouvez faire cuire la préparation restante au four pour en faire un flan. )
Glacage choocolat :
- 200g de chocolat noir
- 20cl de creme fraiche
Des fingers chocolat blanc + chocolat noir
Un disque azyme
Préparation :
Genoise : lien
Crème pâtissiere : lien
Préparez votre génoise. Laissez la refroidir sur une grille.
Préparez votre crème pâtissiere.
Quand le gateau a refroidi, coupez le en deux.
Versez au centre la crème patissiere.
Refermez.
Préparez votre glacage chocolat.
Glacage au chocolat : Faites chauffer la crème fraiche jusqu'à légère ebullition. Cassez le chocolat dans un bol, versez y la crème chaude. Mettez une assiette sur le vol. Laissez reposer pendant 5 min. Mélangez bien.
Coulez le glacage sur le gateau qui est tjs sur la grille ( mettez un plat en dessous ).
Faites prendre un peu le glacage au frigo.
Disposez ensuite votre disque azyme et vos fingers coupés en deux en alternant les couleurs.
Faites prendre le tout au frigo.
Ingrédients :
- 1 Magret de canard
- 1 cuillere à soupe de poivre noir en grains
- 1/2 oignon
- 20cl de creme fraiche liquide
- 5cl d'eau
- 2 cuilleres à café de citron pressé
- beurre
- sel
Préparation :
- Concassez le poivre dans un bol et un pilon.
- Faites fondre le beurre, y ajoutez l'oignon émincé.
- Laissez le colorer et incorporez y le poivre et l'eau.
- Faites bouillir le tout.
- Versez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse.
- Ajoutez le citron et salez. Réservez.
- N'ayant pas reussi à bien concasser le poivre, j'ai passé la preparation à la passoire.
- Pour le magret, sortez le du frigo un moment à l'avance.
- Taillez le "gras" du magret.
- Dans une poele, faites cuire le magret côté gras pendant 10 min ( sans ajout de matière grasse ).
- Retournez le magret et enlevez le gras de la poele.
- Laissez cuire environ 6 min.
- Assaisonnez et retirez du feu. Mettez un couvercle sur la poele. ET laissez le tranquille le temps de rechauffer la sauce au poivre.
- Découpez votre magret et parsemez le de la sauce au poivre.
- Dégustez.
Recette trouvée ici : lien
Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc
- 1/2 oignon
- 1 cuillère de farine
- bouillon
- des champignons.
- l'huile d'olive
- poivre
Préparation :
- Faites revenir le filet mignon dans un fait tout, de tous les côtés.
- Ajoutez le demi oignon émincé et les champignons.
- Quand l'oignon est bien revenu, ajoutez une cuillère de farine. Mélangez bien. Rajoutez un bol de bouillon préparé avec de l'eau bouillante et un cube de bouillon.
- Poivrez et couvrez en laissant un peu ouvert.
- Laissez cuire 30 à 40 min.
- 15 min avant la fin de la cuisson vous pouvez rajouter des pommes de terre coupées en morceaux ou servir avec des pâtes fraiches.
- Coupez le filet en morceaux avant de le servir.
