Mamaaaan J'ai Faim !!!

Ingrédients :

Pate à pizza :

- 350 g de farine (type pâte à pain)
- 2 cuillères à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiède
- environ 100 g de farine pour travailler la pâte

Garniture :

- coulis de tomate

- 1/2 pot de ricotta

- herbes pour pizza

- gruyère râpé

Préparation :

Mettre la farine dans un grand saladier, puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.

Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.

Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.

Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza et travailler la pâte comme on travaillerait une pâte à pain, façonner votre pizza au dimension de votre plaque à four où l'idéal, c'est de déposer la pâte sur du papier cuisson et après je vous laisse agrémenter votre pizza au grès de vos envies ou de vos restes dans le frigo.

- Dans une poele, faites chauffer votre coulis de tomate avec la ricotta, les herbes. Salez et poivrez.

- Etalez votre pâte, mettez la sauce tomate dessus et parsemez de gruyère râpé.

- Mettez au four préchauffé th.6-7.

- Jusqu'à légère coloration de la pizza.

Une pâte à chaussons, une garniture commune mais deux présentations pour deux repas différents....

Ingrédients :

- de la pâte à chausson Herta

- 1 boite de tomates en dés

- 1/2 oignon émincé

- 4-5 champignons frais

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- une cuillère à café de sucre ou de ketchup

- sel, poivre

- épices à pizza de mon partenaire Aromatiques Tropicales

- du jambon cru

- du gruyère râpé

Préparation :

- Préparez votre sauce tomate.

- Faites chauffer votre huile d'olive dans la poele. Ajoutez les oignons, puis les champignons.

- Quand c'est bien dorés, ajoutez les tomates. Salez, poivrez, ajoutez le ketchup ( ou le sucre ).

- Quand la sauce a presque entièrement réduit, enlevez du feu et réservez.

- Etalez votre chausson, mettez au centre la sauce tomate, le jambon cru en petits morceaux et le gruyère.

- Soit vous tressez, soit vous mettez une autre pâte à chausson dessus.

- Soudez avec une fourchette.

- Badigeonnez de lait et/ou de jaune d'oeuf.

- Mettez au four jusqu'à coloration.

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2 petites tresses : 10PP

1 chausson : 8PP

Ingrédients :

- 1/2 sachet de levure chimique

- 125g de farine

- sel, poivre

- 3 oeufs

- 125ml de lait

- 75ml de biere ( moi j'ai mis 200ml de lait car pas de biere )

- 30ml d'huile

Préparation :

- Mélangez la levure, la farine, le sel et le poivre, les jaunes d'oeufs et le lait dans un saladier. Ajoutez la biere et l'huile. Fouettez bien.

- Montez les blancs en neige.

- Rajoutez les blancs en neige à la première préparation. Délicatement à la spatule.

- Faites cuire les gaufres dans un gaufrier ou dans des moules en silicone.

- Garnissez les gaufres selon vos envies .....

Mes premières : - garniture : jambon cru et mélange ricotta, creme fraiche, poivre et ciboulette.

Deuxièmes : Jambon blanc et oeuf au plat

Avec uniquement du lait, j'ai réussi à faire 13 gaufres, ce qui a fait 2PP la gaufre hors ganiture.

Avec la biere et 10 gaufres, cela fait 3PP par gaufre et 5PP les deux....

Vous ne savez pas quoi faire pour compléter une salade, une soupe ....

Et pourquoi pas une pizza sur pain de mie ???

Ingrédients pour 4 mini pizzas :

- 4 tranches de pain de mie

- du coulis de tomate ou des dés de tomates

- des épices à pizza de mon partenaires Aromatiques Tropicales.

- sel, poivre

- du parmesan

- du jambon cru

Préparation :

- Mettez les tranches de pain de mie sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson.

- Mettez de la tomate sur le pain de mie, poivrez et parsemez d'épices. Attention au sel selon votre charcuterie.

- Mettez le jambon dessus puis le parmesan.

- Mettez à four chaud jusqu'à ce que le parmesan commence à dorer un peu....

- Régalez vous....

- Vous pouvez modifier à volonté les garnitures : gruyère, comté, jambon cuit, ....

Hier soir, une petite envie de pizza avec pleins de fromages .... Comme je les aime !!! Mummm !!!!

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée (ou pizza du commerce ou maison )

- 1 boite de tomates pelées en dés.

- 1/2 oignon ( facultatif )

- 1 CàS de Ketchup ou une cuillère à café de sucre en poudre

- sel, poivre, thym, laurier

- Vos restants de fromages ( chez moi : gouda, mozzarella et gruyere râpé )

Préparation :

- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.

- Quand les oignons sont cuits, ajoutez les tomates. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier. AJoutez une cuillère à soupe de ketchup.

- Laissez mijoter....

- Etalez votre pâte. Versez y la sauce tomate ( attention enlevez bien la feuille de laurier ).

- Mettez les fromages en lanières sur la sauce tomate. Selon le goût des personnes, répartissez les fromages sur les moitiés ou quart .... 

- Mettez au four th.6-7 jusqu'à ce que le fromage commence à dorer...

- Régalez vous .....