Terre Mer de la mère de famille ....

Dans de nombreuses émissions culinaires, on entend souvent l'expression "Terre Mer" .... Et si moi aussi je me lançais !!!! Avec mes petits moyens de mère de famille bien entendu :p

Impro totale .....

Ingrédients : Pour 4 personnes....

- 4 à 8 poissons blancs carrés ( selon votre appétit )

- 1 barquette de lardons nature ou fumés ( si fumés attention au sel )

- 20cl de creme fraiche

- 1 cuillère à café de moutarde 

- 15cl de bouillon fait avec un kuBor

- 4 cuillères à café de fumet de poisson.

Préparation :

- Faites cuire les poissons dans de l'eau bouillante additionnée des cuillères à café de fumet.

- Quand le poisson est cuit, réservez le.

- Préparez la sauce. Faites revenir dans une poele antiadhésive les lardons. Quand ils sont dorés, ajoutez le bouillon. Laissez réduire.

- Quand le bouillon a réduit de moitié ajoutez la moutarde. Mélangez bien et continuez la réduction quelques minutes.

- Ajoutez ensuite la crème fraîche. Remuez et laissez mijoter quelques minutes. Rectifiez l'assaisonnement au besoin.

- Nappez généreusement votre poisson avec la sauce. 

- Vous pouvez le servir avec des pommes de terre ou du riz ou ce que vous voulez :p