1 décembre 2014
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Dans mon placard, traînent depuis longtemps les égouttoirs à fromage blanc et pourtant .... j'adore ça !!!
Je me suis donc lancé il y a peu dans cette préparation.
Ingrédients : ( 12 pots )
- 1 pot de fromage blanc 100g
- 1,5 litre de lait entier
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation :
- Mélangez au fouet à main tous les ingrédients.
- Disposez les égouttoirs position basse dans les pots de yaourts et remplissez ces égouttoirs.
- Mettez à tourner les 12 pots pour 14h, programme 2.
- Au bout des 14h, tournez les égouttoirs en position haute.
- Laissez égoutter minimum 10 min.
- Enlevez dans un récipient le liquide égoutté ( qui est dans le fond du pot ). Conservez le il vous servira pour d'autres préparations.
- Remettez les pots en position basse et mettez au frigo.
- Il vous suffira de les sucrer à votre gout ou pas ...
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Yaourtière
28 novembre 2014
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Hier, j'ai voulu tester les gateaux au yaourt à la yaourtière ....
La recette est un peu différente au four :
Ingrédients :
- 1 pot de danette ( ou yaourt )
- 2,5 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- Un carré de chocolat blanc par pot
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients.
- Huilez le pot avec un sopalin.
- Mettez la préparation dans les pots jusqu'à la moitié et mettez un carré de chocolat blanc au milieu.
- Mettez de l'eau dans le fond de la yaourtière. Et mettez pour 20 min programme 3.
- Attendez un peu avant de démouler en passant une spatule tout autour....
PS : J'avais congelé de la ganache au chocolat blanc que j'avais congelée. Elle s'est tranformée en crème et elle est tombée au fond.... Pas top..... Donc un carré de chocolat c'est mieux....
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16 novembre 2014
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Pour 12 pots environ :
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 120g de sucre
- 1 gousse de vanille ou des graines de vanille
- 150g de semoule fine ou moyenne
- 3 oeufs
- des abricots en boite ou frais selon la saison
- du caramel liquide
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le lait, le sucre et la gousse de vanille incisée dans la longueur et grattée. Ajoutez la semoule et faites épaissir pendant 10 min sans cesser de remuer.
- Laissez tiédir le mélange puis ajoutez les oeufs battus en omelette.
- Mettez dans chaque pot, un peu de caramel au fond, de la semoule, de l'abricot coupé en petits morceaux, de la semoule, de l'abricot.... jusqu'à arriver à 2cm du bord du pot.
- Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max. Faites cuire 15 min en mode dessert lacté.
- A manger tiède ou froid.
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6 novembre 2014
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14:28
Un petit repas rapide pour le midi ou une petite entrée rapide ?
Des oeufs cocotte avec des mouillettes : un petit retour en enfance ....
Ingrédients pour un pot :
- 2 cuillères à café de crème fraiche
- une knacki
- du gruyère râpé
- 1 oeuf
- sel, poivre
Préparation :
- Mettez dans l'ordre dans le pot de yaourt : 1 cuillère à café de crème fraîche, 1 knacki coupé en petites rondelles, du gruyère râpé, une cuillère à café de crème fraiche et pour finir l'oeuf. Salez et poivrez.
- Mettez à la yaourtière pour 12 min mode 3. ( n'oubliez pas l'eau ).
- Mangez avec des mouillettes ( pain ou pain de mie )
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1 octobre 2014
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11:24
Un nouveau test à la yaourtière ....
Ingrédients :
- 3 pommes
- 30g de beurre demi-sel ou normal
- 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre
- 300ml de lait
- 6 oeufs
- 300g de sucre
- 150g de farine
- 30cl de creme fraîche
Préparation :
- Coupez les pommes en petits dés. Mettez le beurre à fondre dans une grande poele et faites revenir les pommes. Mettez le sucre et laissez cuire et caraméliser sur feu moyen en remuant de temps en temps.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez progressivement la farine.
- Versez la crème et le lait. Mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans vos pots de yaourts et mettez les pommes caramélisées par dessus.
- Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max. Faites cuire 30 min en mode dessert. Laissez refroidir et conservez au frais.
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28 septembre 2014
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Sur l'idée du far breton, j'ai réalisé une crème aux oeufs aux pruneaux ou prunes séchées de mon partenaire Supersec...
Ingrédients : Pour environ 12 pots
- 6 oeufs
- 150g de sucre
- 1 litre de lait entier
- 1 pruneau par pot
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et le sucre.
- Remplissez vos pots de yaourts
- Coupez une prune en petits morceaux et mettez la dans chaque pot.
- Mettez vos pots à cuire dans la yaourtière environ 35-40min. Attention, mettez bien l'eau au fond et mode dessert.
- Conseil de mon mari ( moi j'aime pas les pruneaux ) : Laissez bien prendre un ou deux jours au frigo. Car le pruneau va infuser dans la crème aux oeufs.
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4 septembre 2014
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09:55
Et si on testait le riz au lait à la yaourtière ?
Ingrédients :
- 1 Litre de lait entier
- 150g de sucre blanc
- 1 belle gousse de vanille ( de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille ) ou deux normales.
- 240g de riz rond
- 160g de mascarpone
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le lait, le sucre et les gousses de vanille incisées dans la longueur et grattées. Laissez cuire 5 min sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le sucre soit bien absorbé et que la vanille diffuse ses arômes. Ajoutez le mascarpone, mélangez et laissez tiédir.
- Déposez dans chaque pot 20g de riz rond ( cru ) et répartissez le lait vanillé sur le riz.
- Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau. Faites cuire 45 min en mode dessert. Mélangez chaque pot afin que le riz s'imprègne bien du lait.
- Laissez refroidir dans la machine pour que le riz continue à se gorger du lait, puis mettez au frigo.
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26 août 2014
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10:59
Depuis que j'ai ma yaourtière, je faisais la recette du livret fourni.
Problème : il était nécessaire de mettre 4 jaunes d'oeufs !!!
Donc à chaque fois, 4 blancs d'oeufs sur les bras !!!!
Vous me direz ben suffit de faire des financiers, des meringues .....
Mais à la vitesse où mon mari mange les crèmes caramel, cela faisait beaucoup de gateaux.
Donc quand Belle Maman m'a donné sa yaourtière. Je lui ai demandé sa recette !!! Car en plus je la sais pas très cuisine. Donc je m'étonnais qu'elle fasse ma recette .... Un peu longue à préparer quand même....
Maintenant qu'elle m'a donné sa recette, je comprend mieux lol.
Ce n'est pas du tout la même que moi et aucune préparation spéciale.
Je vous la donne :
Pour 12 pots :
- 6 oeufs ( entiers )
- 150g de sucre
- 1 litre de lait
- du caramel industriel ou maison
Préparation :
- Mélangez les oeufs et le sucre. Puis le lait.
- Versez un fond de caramel dans chaque pot et versez votre préparation dans les pots.
- Mettez 30 min sur le mode dessert. ( Attention mettez bien de l'eau dans le fond ).
- Mettez au frigo plusieurs heures.
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Yaourtière
23 août 2014
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11:59
Plus de Yop pour mon loulou !!!!
On va pouvoir tester les nouveaux pots à yaourt à boire de la yaourtière !!! Youhou !!!
On va tester la recette fournie dans le livret pour une première :
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille ( J'ai utilisé une gousse de vanille de mon partenaire Cap D'AMbre Vanille ).
- 1 yaourt nature
- 2 Cuillères à soupe de sucre.
Il suffit tout simplement de mélanger intimement tous les ingrédients. Pour la gousse, prélevez toutes les graines.
Et mettez pour 6 heures dans la yaourtière. Bouchons fermés.
Verdict : Il manque cruellement de sucre. J'ai rajouté deux cuillères à café de sucre dans chaque pot.
La prochaine fois, je mettrai donc au départ : 18 cuillères à café de sucre.
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Yaourtière
15 août 2014
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10:36
Ca y est, j'ai trouvé la recette pour mes yaourts à la vanille !!!
La recette n'est pas assez sucrée à mon goût donc j'imagine au goût de mon cheri !!! Aie Aie Aie !!!!
La prochaine fois, je pense mettre le double de sucre.... Affaire à suivre lol.
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 1 gousse de vanille ( pour moi celle de mon partenaire Cap D'Ambre Vanille ).
- 8 Cuillères à café de sucre en poudre ( je pense en mettre le double la prochaine fois ).
- 1 yaourt nature ( du commerce ou un que vous avez fait maison ).
Préparation :
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue dans une casserole. Eteignez à l'ébullition. Laissez refroidir complètement. Mettez une assiette sur le dessus pour éviter la formation d'une peau. Perso, j'ai attendu que cela refroidisse un peu et j'ai mis la casserole au frigo toute la nuit.
- Quand le lait est froid, retirez la gousse de vanille. Dans un saladier, mettez le yaourt et cassez le avec un fouet. Rajoutez le sucre, mélangez. Puis le lait en mélangeant en même temps.
- Remplissez les pots et mettez à la yaourtière pour 10h. ( pour 6 à 8 pots ).
- Mettez ensuite au frigo 4 à 5 heures.
- Une bonne texture ferme comme je l'aime.
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