Fletan à la creme et lardons

Ingrédients : 

- Du flétan ( selon le nombre de personnes ) ou du poisson blanc.

- Une braquette de lardons

- 20cl de creme fraiche light ou pas 

- Fumet de poisson

Préparation :

- Faire cuire votre poisson dans de l'eau bouillante agrémenté de fumet de poisson ( 1 cuillère à café ).

- En fin de cuisson, faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poele antiadhésive.

- Rajoutez ensuite la crème fraiche. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

- Parsemez votre poisson de ce mélange. 

- Un régal :)