Gateau mousse au chocolat et petit beurre

Pour 16 parts : 162 cal par part.

Ingrédients :

- 48 petits beurre : 1281 cal

- 6 oeufs : 564 cal

- tablette chocolat au lait : 519 cal

- 30g de beurre : 225 cal

Préparation :

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

- Montez les blancs en neige ferme.

- Faites fondre à la casserole le beurre et le chocolat.

- Melangez un à un les jaunes d'oeuf à la préparation au chocolat. Hors du feu.

- Ajoutez la préparation au chocolat aux blancs d'oeufs. Melangez délicatement.

- Sur une plaque à patisserie, mettez une feuille de papier sulfurisé. Posez un cadre en forme de carré. Mettez les biscuits (4x4).

- Mettez dessus 1/3 de la mousse au chocolat. Remettez des biscuits, 1/3 de la mousse, les biscuits et pour finir le reste de la mousse.

- Mettez à prendre au frigo plusieurs heures.